찹쌀은 왜 위장에 좋을까?

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• 찹쌀은 왜 위장에 좋을까?
• 부제목이 으악악악악!
• 메일보내기    | 2012/04/04 | 조회 : 59

• 지금껏 알지 못하던 맛있는 생활 속 이야기

소화불량 개선엔 찹쌀이 최고


과도한 업무로 스트레스를 받는 직장인 A씨, 그녀는 하루 일과를 마친 후 매운 쭈꾸미집 을 찾는다. 쭈꾸미를 안주 삼아 맥주 한잔을 기울이며 쌓여있던 스트레스를 날려버린다. 다음날 그녀는 속이 쓰리고 위장에 팽만감을 느껴 병원을 찾는다.


A양처럼 현대인들은 과도한 스트레스에 노출되어 있다. 또한 인스턴트 음식이나 맵고 짠 자극적인 음식을 섭취하여 소화불량, 위 통증 등과 같은 위장질환을 쉽게 얻는다. A양의 위장질환 개선에는 어떤 음식이 도움이 될까?


멥쌀과 대응되는 말로, 나미 또는 점미라고도 하는 찹쌀은 예로부터 맛이 달고 성질이 따뜻해 소화기관을 보호하는데 탁월한 것으로 알려져 왔다. 또한 위장질활 뿐만 아니라 비만. 고혈압. 동맥경화증. 폐질환. 대장암 등의 치료에 좋다.


옛적에는 소화가 잘 안되거나 트림이 나오는 경우 찹쌀죽을 쑤어 먹기도 하며, 당뇨병으로 인해 입이 마르고 물을 많이 먹는 경우 뽕나무껍질과 함께 달여 마시기도 했다.


그러나 지나치게 많이 먹으면 대변을 굳어지게 하거나 여러 경락의 흐름을 막아 중풍을 일으키고 잠에 취할 수 있으므로 주의해서 먹어야 한다. 위장이 약하고 소화불량으로 고민하는 당신! 찹쌀로 요리를 만들어 먹어보자.


Tip : 집에서 간편하게 만들 수 있는 찹쌀떡 만들기

※ 재료 : 찰쌉, 검은콩 삶은것, 팥앙금, 녹말가루

1. 검은콩은 불리지말고 물을 넉넉히 붓고, 소금을 약간 넣고 푹 무르지 않게 콩자반 정도로 삶아 건져 식힌다.

2. 기름을 칠한 비닐위에 전자레인지에서 익혀 나온 찰떡에 검은콩 삶은 것을 넣고 비닐로 이리저리 치대어 검은콩이 섞이게 한다.

3. 비닐로 싸서 만지기 좋도록 식혀준다.

4. 콩 찰떡 반죽에 녹말가루에 살짝 묻혀 6등분한다.

5. 손에 찰떡을 놓고, 속에 통팥앙금을 넣은 다음 다른 손으로 찰떡을 잡아당겨 꼼꼼하게 오므려준다.

칼럼니스트Queen
qkfzlfl112@hanmail.net